toiyeu.net

Hướng dẫn cách làm mứt củ đậu ăn chơi ngày Tết

  •  Lượt xem: 134 - Ngày đăng: 06/01/2018 11:07:01


Mứt làm từ củ đậu nghe thì có vẻ lạ thế nhưng đây lại là món mứt cực ngon, vừa lạ miệng, rẻ tiền mà lại an toàn. Nếu bạn chưa biết cách làm, hãy cùng toiyeu.net học cách làm món mứt củ đậu này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt củ đậu:

- 1,5 kg củ đậu
- 450gr đường cát trắng
- 1 ít vani
- 1 ít muối

Hướng dẫn cách làm mứt củ đậu:

- Bước 1: Củ đậu các bạn mua nên phơi nắng cho héo bớt sau đó đem rửa thật sạch rồi lột vỏ, thái củ đậu thành những thanh dài cỡ 1 ngón tay là đẹp.

- Bước 2: Khi các bạn đổ nước vào trong nồi đun sôi thì nên cho thêm 1 chút muối vào nồi, sau khi nước đã sôi mới cho củ đậu vào chần sơ qua khoảng 1 phút là vớt ra ngay, thả củ đậu vào tô nước lạnh, ngâm cho củ đậu nguội thì vớt ra để thật ráo nước.

- Bước 3: Cho củ đậu vào tô rồi thêm đường, đảo đều và ướp củ đậu 2 tiếng cho đường tan hết là có thể mang đi sên mứt.

- Bước 4: Sau 2 tiếng bạn đổ củ đậu và nước đường chảy ra vào chảo rộng, bật bếp nấu cho nước đường sôi lên thì để lửa vừa, thi thoảng đảo đều. Sên cho tới khi mứt cạn bớt nước và đảo nặng tay thì thêm vani vào cùng và để lửa nhỏ nhất, tiếp tục đảo và gỡ cho các sợi mứt tơi ra, mứt khô ráo và có đường kết tinh bám trên mứt và lòng chảo thì tắt bếp. Đảo thêm vài phút nữa cho mứt khô hoàn toàn và nhiệt trong chảo giảm hẳn là được.

Chúc các bạn thành công!

Tags: 
Bình luận ()