toiyeu.net

Cách làm khoai lang kén ngon mê ly

  •  Lượt xem: 53 - Ngày đăng: 13/03/2018 12:01:01


Khoai lang kén là món ăn vặt đơn giản thì nguyên liệu đến cách làm, vậy thì còn chần chừ gì nữa mà bạn lại không thử làm món ăn này để làm món ăn vặt thêm phong phú cho gia đình mình nhỉ. Món khoai lang kén này sẽ khiến bạn không chỉ dừng lại ở việc thưởng thức nó lần đầu đâu. Thử xem lời chúng mình nói có đúng hay không với cách làm món khoai lang kén dưới đây nhé!

 

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

 

  • Khoai lang - 3 củ
  • Bột năng - 20g
  • Đường, nước cốt dừa
  • Bột chiên giòn
  • Dầu ăn vừa đủ

 

Hướng dẫn cách làm khoai lang kén

 

Bước 1: Sơ chế khoai

 

Khoai lang khi mua về các bạn đem đi luộc chín, bóc vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ rồi nghiền cho mịn.

 

Rồi thêm vào đó 20g bột năng và 2 thìa đường, một chút nước dừa cho món khoai được thơm béo ngậy, bạn trộn đều thành một khối mịn.

 

 

Sau khi hoàn thành khoai với các hỗn hợp thì các bạn viên khoai thành những miếng nhỏ dài chừng như ngón tay cái. Cứ thế cho đến khi hết phần khoai đã chuẩn bị. Sau khi hoàn thành thì tiếp tục lăn từng miếng khoai qua lớp bột năng sao cho bột năng được bám đều vào từng miếng khoai.

 

Bước 2: Chiên khoai

 

Trước khi bắt đầu chiên khoai thì các bạn pha bột chiên giòn với 1 chút nước có độ sền sệt chứ không pha quá loãng các bạn nhé.

 

Đặt lên bếp 1 chiếc chảo, cho dầu vào đun nóng. Khi dầu nóng thì các bạn cho từng viên khoai nhúng qua 1 lần nữa với bột chiên giòn sao cho lớp bột được bao kín từng miếng khoai, và cho vào chiên ngập dầu.

 

Bạn tiến hành chiên cho đến khi từng miếng khoai ngả sang màu vàng đều, là bạn đã có thể vớ khoai ra để vào giấy thấm dầu được rồi.

 

Thưởng thức khoai lang khi còn nóng cùng với chút tương ớt hoặc tương cà tùy theo khẩu vị của bạn. Lớp vỏ bên ngoài giòn rụm bên trong ngậy bùi nó sẽ khiến bạn ăn một lần là mê ngay đó.

 

 

Để khoai được giòn hơn thì các bạn có thể chiên làm 2 lần, lần 1 chiên sơ, lần 2 chiên vàng giòn

 

Chúc các bạn thành công với cách làm khoai lang kén mà chúng mình chia sẻ nhé!

Bình luận ()