toiyeu.net

Các món ăn ngon khó cưỡng khi tới Brunei

  •  Lượt xem: 47 - Ngày đăng: 22/09/2018 17:01:54


không chỉ có những thánh đường Hồi giáo tráng lệ và trang nghiêm, Brunei còn hấp dẫn vị giác thực khách bằng nền ẩm thực ăn uống rất chi là rực rỡ.

Đến với đất nước Hồi giáo Brunei, du khách không chỉ là thời cơ ngắm nhìn những thánh đường nguy nga, tráng lệ mà còn đắm mình trong nền siêu thị nhà hàng khác biệt. Những đồ ăn ở Brunei mang đậm dấu ấn dân tộc bản địa & phối kết hợp sắc sảo trong từng nguyên liệu. Nếu có dịp ghé qua vùng đất này, bạn chớ nên bỏ dở 5 tên gọi điển hình sau đây.

Ambuyat

Không đa sắc màu, không đậm đà mùi vị nhưng thật lạ là Ambuyat lại biến thành đồ ăn rất chi là thịnh hành ở Brunei. nguyên vật liệu chính được thiết kế từ cây cọ Sago, một giống cây đặc biệt với hàm lượng tinh bột cao rất có thể sửa chữa cho gạo. Người ta sẽ lấy phần ruột bên trong thân cọ để bào nhuyễn và hâm sôi trong không ít giờ đồng hồ.

thú vị là lúc hỗn hợp chín, chúng quánh đặc lại và mang white color đục. Ambuyat rất nhạt vị nên người Brunei hay được sử dụng chúng để phối kết hợp cùng với các món mặn khác như súp, thịt xiên, sốt bơ đậu phộng... Độ dẻo dai, mịn màng của đồ ăn này sẽ mang đến hương vị mới mẻ & đầy kích cầu cho bữa tiệc.

Ketupat

lúc đến Brunei, điều khiến bạn quan tâm nhất có lẽ rằng là Hình ảnh của các chiếc bánh được gói khéo léo và sắc sảo trong lá dứa hoặc lá cọ. điểm khác biệt không chỉ nằm ở mùi vị thơm ngon, mềm mịn và mượt mà mà vẻ bên ngoài dễ thương của đồ ăn này cũng là điều làm thực khách khám phá muốn khám phá. Người ta phải tỉ mỉ đan từng cọng lá thành hình vuông, tam giác... Trông như những chiếc túi nhỏ. bên phía trong là phần bột trắng nõn, quyến rũ và thơm lừng.

Do bánh gạo Ketupat không còn nhân nên đây thường là một món phụ kèm để ăn cùng với cà ri, thịt nướng... nhiều khi, Ketupat còn là chiến thuật "cứu cánh" cho các bữa sáng vội vã của người dân ở đây.

Bamboo Chicken

Gà tre nướng là một trong những đồ ăn lâu năm được làm theo công thức âm thầm của cục tộc Iban ở Brunei. Để chế biến món này, người ta phải lựa chọn 1 thân tre dài tầm một nửa mét vừa mới chặt xuống. sau đó thịt gà được ướp với hành tây, gia vị và các hương liệu gia truyền rồi nhồi vào phần ruột rỗng bên phía trong cây tre và gói chặt bằng lá.

Những thân tre này sẽ tiến hành nướng liên đới trên lửa thật lớn. Khi chín, món ăn mang tới một hương thơm tuyệt hảo từ các nguyên liệu xen kẽ vào nhau. Nhờ cách chế biến cầu kì đó mà thịt gà có độ mềm và thấm tháp mùi vị hơn bao giờ hết.

Pulut Panggan

Pulut Panggang là 1 trong những kiểu bánh nếp nướng được gói trong lá chuối để khởi tạo mừi hương thoải mái và tự nhiên. Gói ghém bên phía trong là hỗn hợp gồm tôm khô, dừa và các loại hạt. sau khi nướng, chiếc bánh thon dài mang đến một hương vị tinh tế và sắc sảo khi hòa quyện cái bùi bùi, mặn mà của nhân cùng theo với độ dẻo thơm của lớp nếp. Người Brunei thường dùng Pulut Panggang trong các dịp, mâm cỗ cổ điển. mùi vị mộc mạc, dân dã thế thôi nhưng lại khiến cho khá nhiều người phải trầm trồ khi hưởng thụ.

Mì xào thịt cừu

Thịt cừu sẽ là "cực phẩm" của nước nhà Brunei vì chúng có hương vị rất mềm thơm và hảo hạng. dân cư ở đây đã phối hợp nhiên liệu này trong nhiều món ăn và phổ biến nhất là mì xào thịt cừu. Cách chế biến không quá cầu kì, trụng mì nội địa sôi để chín mềm, thịt cừu thì tẩm ướp các loại gia vị cho thật đậm đà. tiếp sau đó cứ xào chúng cùng nhau và thêm thắt rau củ quả để thêm đầy đủ màu sắc và hương vị.

Vị ngọt tươi, thướt tha & béo thơm của thịt cừu tan chảy trong cổ họng thực khách làm bừng tỉnh mọi giác quan. Sự ăn ý giữa mì, rau củ cũng tạo nên điểm nhấn làm món ăn biến thành một đặc sản nổi tiếng không còn bỏ qua khi đến Brunei.

Tags: 
Bình luận ()